東京千代田区のザ・キャピトルホテル 東急は、2月9日にウエディングフェアを開催し、全てのウエディング グランドメニューをリニューアルすると発表した。
同ホテルは今秋、開業10周年を迎えるが、それに先立ち総料理長曽我部俊典シェフによる、新しいコースメニューの販売を開始する。メニューは、披露宴の演出や幅広い年齢層のゲストにあわせて、4種類のコースが用意されている。
グランドメニュー（3種）は、新郎新婦やゲストへの気持ちをそれぞれのコース名に込めて、ストーリー性のあるメニュー構成を展開するとのこと。披露宴の進行に合わせて料理が提供されるほか、季節に合わせてメニューが変わるシーズナルコース（1種）揃えている。
通年に渡り提供される「恵 megumi」は、松阪牛、オマール海老、フォワグラ、トリュフなどフランス料理の醍醐味が味わえるコースで、1名25,000円（税・サービス料込30,250円）
「刻 toki」は、隣接する日枝神社をモチーフにした前菜から、ホテルのシグネチャーディッシュのひとつであるブイヤベースや極上の和牛フィレ肉など洗練られた味わいが楽しめるコースで、1名19,000円（税・サービス料込22,990円）で通年に渡り提供される。
「想 omoi」は、新郎新婦のゲストや家族への感謝の想いを表現したメニューで、。牛フィレ肉やフォワグラ、新鮮な野菜や魚介を使用し、普段フランス料理になじみがなくても、その味を楽しめるとのこと。1名16,000円（税・サービス料込19,360円）で通年に渡り提供される。
「彩 春夏 irodori」は、季節によって半年ごとにメニューが変わり、春夏は、色鮮やかな野菜や果実を用いて華やかな料理が用意される。期間は2020年3月1日から8月31日まで、1名22,000円（税・サービス料込26,620円）。
ザ・キャピトルホテル 東急
のブライダルフェア情報（リンク：https://bridalfairsearch.jp/ザ・キャピトルホテル+東急でのブライダルフェア）
ザ・キャピトルホテル東急ウエディング グランドメニューリニューアル（リンク：https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/information/58936/index.html）
プレスリリース（リンク：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001979.000005113.html）