結婚式でフルオーダー料理♡大阪のこだわりのおもてなし式場４選
日本を代表する食文化を生み出してきた都市、大阪。その歴史を受け継ぎ、結婚式でも多く新郎新婦さまが「フルオーダーで婚礼料理を」とリクエストしてきました。ここでは大阪エリアにある婚礼料理をフルオーダーできる結婚式場をご紹介します。
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モンジュイック
モンジュイックでは婚礼料理を「オーダーメイドという名のメニュー」と位置付けています。厳選された食材を活かし、できる限り自然の味に近い形で味わうという“ナチュラルスローフード”をベースにしたお料理の数々は、美味しくて体に優しいと大好評！ シェフと会話しながら、大切な婚礼料理を作り上げます。大阪市内とは思えない地上200ｍからの絶景をスパイスにして、おふたりの晴れの日をお祝いします。
結婚式費用（参考）：
約295万円／60名
所在地：
大阪市住之江区南港北1-14-16 大阪府咲洲庁舎 49階
アクセス：
ニュートラム南港ポートタウン線トレードセンター前駅より徒歩約３分
地下鉄中央線コスモスクエア駅より徒歩約５分
ノートルダム大阪ONE
一生に一度の結婚式だから「楽しむこと」「幸せを感じること」に没頭してほしい。ノートルダム大阪ONEは、そんな会場です。ユニバーサルシティ駅からすぐという立地も◎。フルオーダーができる婚礼料理はオマール海老やフォアグラ、トリュフなどの高級食材のほか、産地にまでこだわった新鮮な食材を厳選して作られます。どの会場にもオープンキッチンが併設され、迫力も満点です。
結婚式費用（参考）：
約230万円／60名
所在地：
大阪府大阪市此花区島屋6-1-16 ホテル ユニバーサルポートヴィータ12階
アクセス：
JRゆめ咲線ユニバーサルシティ駅改札出口より徒歩２分
デュクラス大阪
「温故知新」を意識した料理で、近代的なフレンチや和食を取り入れた自由な発想の婚礼料理を得意とするデュクラス大阪。だからフルオーダーするときにも、新郎新婦さまのリクエストをもとに、プロの技術や婚礼料理ならではの贅沢な食材をプラスしてコース作りをサポートしてくれます。新大阪駅からすぐのホテルから、無料シャトルバスがあるのも嬉しいポイントのひとつです。
結婚式費用（参考）：
200万円～300万円／70名
所在地：
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内
アクセス：
コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション１階西側エントランス前より無料シャトルバスで５分
阪急電鉄三国駅より徒歩11分
帝国ホテル大阪
日本で初めてホテルウエディングというスタイルを作り上げたのが、帝国ホテルです。その歴史を受け継いでいる帝国ホテル大阪では、新郎新婦さまとゲストの方々に真の価値を結婚式をお届けすること。フルオーダーの婚礼料理は、おふたりの結婚式のためだけに料理長が書き上げるメニューです。心と技の限りを尽くして提供されるお料理の数々は、美味しさのあまりゲストから感嘆の声が上がるほど。
結婚式費用（参考）：
250～350万円／70名
所在地：
大阪府大阪市北区天満橋1-8-50
アクセス：
JR大阪環状線桜ノ宮駅西出口より徒歩約5分、
JR東西線大阪天満宮駅より徒歩約10分、
JR大阪駅よりシャトルバス約15分
フルオーダーのとき気をつけたいこと
婚礼料理でおもてなしの気持ちを表現するなら、フルオーダーがぴったり。どんなことに注意してメニューを決めればよいのでしょうか？
①物足りなさを感じさせないようにする
結婚式でゲストが一番時間を多く過ごすのは食事の時間。オリジナルメニューにこだわりすぎて「華やかさ＞個性」となり過ぎないように配慮しましょう。祝宴にふさわしい食材を取れ入れたり、品数も意識したうえでオリジナリティを生み出せるよう、シェフとしっかり相談しながらコースを仕上げてください。
②あらかじめ予算の上限を決めておく
フルオーダーは一般的に、決められたコース料理よりも高い金額になる場合が多いです。カスタマイズを繰り返していく間に、どんどん金額が膨れ上がってしまうことも。ですから、譲れない条件や取り入れたいこと等の優先順位をはっきりさせておくことで、必要なことと不必要なことを判断できるはず。結婚式全体の中で、婚礼料理が持つ意味も整理しておきましょう。
③こだわりたい部分を整理しておく
フルオーダーとはいえ、新郎新婦さまの要望をどこまで叶えられるかは、式場によって差があります。例えば、メニューの考案はできても、使用する食材の産地までは決められないという場合があります。「地元の料理を食べてもらいたい」と思ったとき、地元の食材を使用してもらえればより再現性は高まりますよね。どんなメニューを取り入れたくて、なぜ実行しようと思ったのか、を事前に整理しておくと、フルオーダーの強みを活かして婚礼料理を作ることができますよ。
まとめ
日本の食文化を牽引してきた大阪だからこそ、婚礼料理という一生に一度の食事に賭ける思いもひとしお。美食でおもてなししたい！と考えているカップルは、ぜひ式場をチェックしてみてくださいね♡
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